Zboží "Veganské kuličky, kořenící směs, 25kg" byl vloženo do vašeho nákupního košíku.

Do košíku

Veganské kuličky, kořenící směs, 25kg

Veganské kuličky k výrobě Veganské kuličky k výrobě
SklademNovinka

Základní produkt - kořenící směs 4266-25 pro vlastní výrobu veganských kuliček. Jednoduchá příprava se skvělým výsledkem.

  • Dostupnost: skladem

8 251 Kč vč. DPH za 25 kg

7 175,00 Kč bez DPH
330,04 Kč vč. DPH za kg

Popis produktu

Veganské kuličky jsou velmi populární jako lehké jídlo. Snadná příprava, ověřená receptura. Chutné, kvalitní a rychlé jídlo. Díky celé řadě našich dalších surovin rostlinného původu, získáte mnoho možností, jak úspěšně rozšířit svou stávající nabídku. 

Všechny komponenty  k polotovarům dovážíme z německa a garantujeme vynikající chuť a složení díky patentovanému systému výroby z pšeničné bílkoviny systémem TRU TEX®.   Nabídněte Vašim zákazníkům novou řadu výrobků a navyšte tak svůj podíl na trhu! ​Pro prvotní výrobu je nutné zakoupit všechny komponenty, ale pak si můžete objenávat pouze komponenty které vám budou chybět.

Trvanlivost min. 30 dní. Lze zamrazit.

PRODUKT: VEGANSKÉ KULIČKY  
RECEPTURA:  DÁVKOVÁNÍ V %
VODA PRO NAMOČENÍ REDI SHRED 65 27
EXTRUDÁT 1501 18,5
POJIDLO  4137-18 11
KOŘENÍ 4266 - 25 9,3
ŘEPKOVÝ OLEJ 16
NAKRÁJENÁ CIBULE 14,6
HOŘČICE STŘEDNĚ PÁLIVÁ 3,6
CELKEM 100
Technologie výroby:    
1. Pšeničný protein 1501 a koření 4266-25 smíchat s vodou pro namočení pšeničného proteinu na 30 min.
2. Namočený protein umlít na řezačce přes desku 4 - 5 mm  
3. Uřezaný protein smíchat s řepkovým olejem, hořčicí a cibulí  
4. Přidat pojidlo 4137 - 18 a vše promíchat  
5. Tvarovat kuličky    
6. Kuličky při 100 - 130°C a 50% vlhkosti tepelně opracovat na teplotu jádra 75°C

 


Zkuste se podívat také na